즐거운 인생

쌀눈의 효능

“한국인은 밥힘으로 산다” 라는말 많이 들어보셨을 겁니다. 저도 인생을 살면서 가장 맞는 말이라고 생각하는 말입니다. 요즘 들어서 밀가루 음식이 많아지면서 쌀을 많이 안 드시는 분들도 많기는 하지만 그래도 개인적으로 한국인의 밥상은 역시 쌀이 있어야 한다고 생각합니다.

 오늘은 쌀눈에 대하여 알아볼 생각입니다. 쌀눈이라는 것을 많이 들어는 봤지만 실제로는 무엇을 말하는 건지 모르시는 분들이 굉장히 많습니다. 쌀눈은 쌀에 붙어 있는 작은 부분입니다. 보통 백미 도정 과정에서 모두가 걸러지는데, 이 쌀눈에는 특히 영양소가 많아서 인터넷에 검색을 해보면 쌀눈만 해서 따로 판매하는 것도 많이 볼 수가 있습니다. 영양소의 비중을 보자면 쌀눈에 66% 쌀겨에 29% 저희가 먹는 백미에는 5%의 영양소만이 존재한다고 합니다.

 왕겨만 때고 쌀눈과 백미가 붙어있는 상태를 현미라고 하는데, 백미보다 현미가 영양소가 많다는 사실을 많이들 들어보셨을 겁니다. 바로 쌀눈에 영양소가 많기 때문입니다. 그렇다면 쌀눈에는 무슨 효능이 있길래 좋다고 하는 건지 알아보도록 하겠습니다.

※ 66% 쌀눈의 효능

쌀눈의효능 1 : 기억력 증가, 학습능력 향상에 도움, 당뇨개선, 성인병/비만 예방, 스트레스 완화, 콜레스테롤 조절, 에너지 대사 촉진

-감마아미노닉산이라는 성분을 가지고 있는데 요즘 건강기능식품으로 인기가 매우 많습니다. 쌀눈에는 이 성분이 들어있어 많은 이로운 영향을 줍니다.

쌀눈의효능 2 : 항상화, 면역증진, 중금속 배출, 항암 효과

-이노시톨 6인산이라는 성분을 가지고 있는데, 이 또한 건강기능식품으로 약품처럼 따로 판매가 되는 성분입니다. 특히 항암 효과가 뛰어나다고 합니다.

쌀눈의효능 3 : 근육/지구력 향상, 체력증진, 스트레스로 인한 불면증에 효과

-옥타코사놀의 성분을 가지고 있는데, 운동선수들에게 인기 있는 건강기능식품입니다. 옥타코사놀을 함유하고 있어서 체력증진에 좋고, 스트레스에도 좋습니다.

쌀눈의효능 4 : 항산화/항노화 작용, 심혈관 질활 예방

-알파 토코페롤의 성분을 가지고 있는데, 비타민E 중에 하나인 성분입니다. 특히 항산화 효능이 유명합니다.

쌀눈의효능 5 : 암세포억제, 피부질환, 항염증

-리놀렌산의 성분을 가지고 있습니다. 이는 오메가 3의3 지방산의 일종인데, 피부, 항염증, 암세포 억제에 유명합니다.

 오늘은 쌀눈의 효능이 어떠한 것이 있는지 알아봤습니다. 저도 오늘부터는 백미와 쌀눈이 있는 현미밥을 즐겨먹던지 아니면 쌀눈만 따로 사서 먹는 방법을 하던지 해야겠다는 생각이 들 정도로 굉장히 효능이 많습니다. 챙겨 드시면 몸에 좋을 것 같습니다! 그리고 힘들게 농사를 짓는 농부님들을 위해서라도 밥은 절대로 남겨서는 안 되겠다는 생각을 하게 되었습니다! 즐거운 하루 되시기 바랍니다 ^^